People are currently reading this guide.
Gnocchi Yap?m?: P�f Noktalar? ve Lezzetli Sos Tarifleri
Gnocchi, patates, un ve yumurta ile yap?lan, ?talyan mutfa??n?n en sevilen lezzetlerinden biridir. Yumu?ak dokusu ve lezzetiyle her ya?tan insan?n be?enisini kazanan gnocchi, ister ana yemek ister garnit�r olarak sunulabilir. Bu yaz?da, gnocchi yap?m?n?n p�f noktalar?n? ve farkl? sos tarifleri ile nas?l lezzetli bir gnocchi yeme?i haz?rlayabilece?inizi anlataca??z.
 |
| Gnocci Nasil Pisirilir |
Gnocchi Hamuru Yap?m?:
Malzemeler:
Tip: Reread complex ideas to fully understand them.
- 1 kg patates
- 2 su barda?? un
- 1 yumurta
- 1 �ay ka???? tuz
- Yar?m �ay ka???? karabiber
Haz?rlan???:
- Patatesleri kabuklar?yla ha?lay?n.
- Ha?lanan patatesleri soyup, ezici ile p�re haline getirin.
- P�reye un, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyin ve yo?urun.
- Hamur yumu?ak ve ele yap??mayan bir k?vama gelene kadar yo?urmaya devam edin.
- Hamuru par�alara ay?r?n ve her par�ay? uzun bir rulo haline getirin.
- Rulolar? 1 cm geni?li?inde par�alar halinde kesin.
- Her par�ay? �atal?n s?rt? ile bast?rarak ?ekillendirin.
Gnocchi Pi?irme:
QuickTip: Look for contrasts — they reveal insights.
- Bir tencerede bol su kaynat?n.
- Kaynar suya gnocchi'leri ekleyin ve 2-3 dakika pi?irin.
- Gnocchi'ler suyun y�z�ne �?kmaya ba?lad???nda pi?mi? demektir.
- Gnocchi'leri bir s�zge� yard?m?yla s�z�n ve so?uk sudan ge�irin.
Gnocchi Sos Tarifleri:
Domates Soslu Gnocchi:
Tip: Reread sections you didn’t fully grasp.
 |
- 1 yemek ka???? zeytinya??
- 1 so?an, ince do?ranm??
- 2 di? sar?msak, ince do?ranm??
- 1 kutu domates peltesi
- 1 su barda?? domates suyu
- 1 �ay ka???? kekik
- Tuz ve karabiber
Haz?rlan???:
- Zeytinya??n? tavada ?s?t?n.
- So?an ve sar?msa?? ekleyip yumu?ayana kadar kavurun.
- Domates peltesi, domates suyu, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Sosu k?s?k ate?te 10 dakika pi?irin.
- Gnocchi'leri sosun i�ine ekleyin ve kar??t?r?n.
- 2-3 dakika daha pi?irdikten sonra ocaktan al?n.
Kremal? Mantar Soslu Gnocchi:
Tip: Reflect on what you just read.
- 2 yemek ka???? tereya??
- 200 gr mantar, dilimlenmi?
- 1 su barda?? krema
- 1/2 su barda?? Parmesan peyniri, rendelenmi?
- Tuz ve karabiber
Haz?rlan???:
- Tereya??n? tavada ?s?t?n.
- Mantarlar? ekleyin ve suyunu �ekene kadar kavurun.
- Kremay? ekleyin ve 5 dakika pi?irin.
- Parmesan peyniri, tuz ve karabiberi ekleyin ve kar??t?r?n.
- Gnocchi'leri sosun i�ine ekleyin ve kar??t?r?n.
- 2-3 dakika daha pi?irdikten sonra ocaktan al?n.
Gnocchi P�f Noktalar?:
- Patateslerin unlu olmas? gnocchi hamurunun k?vam?n? g�zelle?tirir.
- Hamuru yo?ururken �ok fazla un eklememeye dikkat edin.
- Gnocchi'leri pi?irirken fazla pi?irmemeye �zen g�sterin.
- Gnocchi'leri pi?irmeden �nce dondurarak da saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Not: Bu yaz? gnocchi yap?m?n?n temel bilgilerini ve birka� sos tarifini i�erir. Daha detayl? bilgi i�in internette ve yemek kitaplar?nda bir�ok kaynak bulabilirsiniz.
 |
