Edirne'nin Me?hur Lezzeti: Tava Ci?eri
Edirne, sadece tarihi ve k�lt�rel zenginli?iyle de?il, ayn? zamanda lezzetli mutfa??yla da �ne �?kan bir ?ehirdir. Bu mutfa??n en me?hur temsilcilerinden biri ise tava ci?eridir.
 |
| Edirne Cigeri Nasil Yapilir |
Tava Ci?erinin �zellikleri
- Taze dana ci?erinden yap?l?r.
- Sinirleri temizlenmi? ve yaprak ?eklinde do?ranm?? ci?erler, s�t ve unla terbiye edilir.
- K?zg?n ya?da k?sa s�rede pi?irilir.
- �?t?r �?t?r bir dokuya ve lezzetli bir tada sahiptir.
Edirne tava ci?erinin en �nemli �zelliklerinden biri pi?irme tekni?idir. Ci?erler, �ok fazla ya?da ve �ok y�ksek ?s?da pi?irilir. Bu sayede i�leri sulu, d??lar? ise �?t?r �?t?r olur.
Edirne tava ci?eri, genellikle so?an, domates ve biber gibi sebzelerle birlikte servis edilir. Maydanoz ve limon da ci?erin lezzetini tamamlayan di?er unsurlard?r.
QuickTip: Highlight useful points as you read.
Tava Ci?eri Nas?l Yap?l?r?
Malzemeler:
Tip: Don’t skip the small notes — they often matter.
- 1 kg dana ci?eri
- 2 su barda?? un
- 1 su barda?? s�t
- 1 adet so?an
- 1 adet domates
- 1 adet ye?il biber
- 1 limon
- S?v? ya?
- Tuz
- Karabiber
Haz?rlan???:
 |
- Ci?erleri sinirlerinden ay?r?n ve yaprak ?eklinde do?ray?n.
- Ci?erleri s�t ve unla terbiye edin.
- So?an, domates ve biberi do?ray?n.
- Tavaya s?v? ya? koyun ve k?zd?r?n.
- Terbiyeli ci?erleri k?zg?n ya?a at?n ve k?sa s�rede pi?irin.
- Ci?erleri pi?tikten sonra so?an, domates ve biber ile birlikte servis edin.
- Limon ve maydanoz ile tatland?r?n.
Tava Ci?eri Nerede Yenir?
Tip: Make mental notes as you go.
Edirne'de tava ci?eri yapan bir�ok me?hur restoran bulunmaktad?r. Bu restoranlardan Ci?erci Umut, Ci?erci Nihat ve Ci?erci Remzi en �ok bilinenleridir.
Edirne'ye gitmeden de tava ci?eri yemeniz m�mk�nd�r. T�rkiye'nin bir�ok ?ehrinde tava ci?eri yapan restoranlar bulabilirsiniz.
QuickTip: A quick skim can reveal the main idea fast.
Tava Ci?eri Hakk?nda Bilgiler:
- Edirne tava ci?eri, T�rk Patent ve Marka Kurumu taraf?ndan co?rafi i?aret olarak tescillenmi?tir.
- Edirne tava ci?eri ?enlikleri her y?l Eyl�l ay?nda d�zenlenmektedir.
- Tava ci?eri, B vitaminleri ve demir a�?s?ndan zengin bir besindir.
Edirne tava ci?eri, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Edirne'ye yolunuz d�?erse mutlaka tava ci?eri yemeyi unutmay?n.
 |
