People are currently reading this guide.
G�zleme: Sofralar?n Vazge�ilmezi
G�zleme, T�rk mutfa??n?n en eski ve en lezzetli geleneksel lezzetlerinden biridir. Kahvalt?da, ana �?�nde veya at??t?rmal?k olarak sunulabilen g�zleme, her damak tad?na hitap eden �e?itli i� har� se�enekleri ile sofralar?n vazge�ilmezi haline gelmi?tir.
 |
| Gozleme Nasil Yapilir |
G�zleme �e?itleri:
- Peynirli: En klasik ve en �ok tercih edilen g�zleme �e?ididir. Beyaz peynir, maydanoz ve �e?itli baharatlar ile haz?rlanan i� harc? ile hem lezzetli hem de doyurucudur.
- Patatesli: Patates ve so?an ile haz?rlanan i� harc? ile hem �ocuklar hem de yeti?kinler taraf?ndan sevilen bir g�zleme �e?ididir.
- K?ymal?: K?yma, so?an ve baharatlar ile haz?rlanan i� harc? ile doyurucu ve lezzetli bir g�zleme �e?ididir.
- Ispanakl?: Ispanak, so?an ve baharatlar ile haz?rlanan i� harc? ile hem lezzetli hem de sa?l?kl? bir g�zleme �e?ididir.
- Kabakl?: Kabak, rendelenmi? so?an ve baharatlar ile haz?rlanan i� harc? ile hafif ve lezzetli bir g�zleme �e?ididir.
Reminder: Focus on key sentences in each paragraph.
G�zleme Yap?m?:
Malzemeler:
Tip: Reread key phrases to strengthen memory.
- 2 su barda?? un
- 1 su barda?? ?l?k su
- 1 tatl? ka???? tuz
- S?v? ya?
?� harc? i�in:
- Beyaz peynir, maydanoz, baharatlar (iste?e g�re)
- Patates, so?an, baharatlar (iste?e g�re)
- K?yma, so?an, baharatlar (iste?e g�re)
- Ispanak, so?an, baharatlar (iste?e g�re)
- Kabak, rendelenmi? so?an, baharatlar (iste?e g�re)
Tip: Reread complex ideas to fully understand them.
Haz?rlan???:
 |
- Unu bir kapta eleyerek ortas?na havuz a�?n.
- Il?k su ve tuzu ekleyerek yumu?ak bir hamur elde edene kadar yo?urun.
- Hamuru �zerini nemli bir bezle �rterek 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru bezelere ay?r?n ve unlanm?? tezgahta oklavayla a�?n.
- Hamurun ortas?na tercih etti?iniz i� harc? koyun.
- Hamurun kenarlar?n? i� harc?n �zerine kapat?n.
- G�zlemeyi tavada veya sacda her iki taraf? da k?zarana kadar pi?irin.
- S?cak servis edin.
P�f Noktalar?:
Tip: Focus on one point at a time.
- Hamuru �ok fazla yo?urmay?n, aksi takdirde g�zlemeler sert olur.
- Hamuru a�arken �ok ince a�may?n, aksi takdirde y?rt?labilir.
- ?� harc?n? �ok fazla koymay?n, aksi takdirde g�zleme pi?erken da??labilir.
- G�zlemeleri tavada veya sacda pi?irmeden �nce tavay? veya sac? iyice ?s?t?n.
- G�zlemeleri pi?irirken �ok fazla bast?rmay?n, aksi takdirde hamur ezilir.
G�zleme, hem lezzetli hem de doyurucu bir yiyecektir. �e?itli i� har� se�enekleri ile her damak tad?na hitap eden g�zleme, sofralar?n vazge�ilmezi haline gelmi?tir.
G�zleme yap?m?nda p�f noktalar?na dikkat ederek siz de evinizde lezzetli g�zlemeler yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
 |
