People are currently reading this guide.
Nohut: Sofralar?m?z?n Lezzetli ve Besleyici M�cevheri
Nohut, baklagiller familyas?n?n en sevilen ve en besleyici �yelerinden biridir. Binlerce y?ld?r insanl?k taraf?ndan t�ketilen nohut, protein, lif, vitamin ve mineraller bak?m?ndan olduk�a zengindir. Bu besleyici i�eri?i sayesinde nohut, sa?l?kl? ve dengeli bir beslenmenin �nemli bir par�as?n? olu?turur.
 |
| Nasil Nohut Haslanir |
Nohutun Faydalar?:
- Protein kayna??: Nohut, hayvansal kaynakl? proteinlere k?yasla daha sa?l?kl? ve daha ucuz bir protein kayna??d?r. �zellikle vejetaryen ve veganlar i�in �nemli bir protein kayna??d?r.
- Lif kayna??: Nohut, sindirim sisteminin sa?l?kl? �al??mas?na yard?mc? olan lif bak?m?ndan olduk�a zengindir. Lif, kab?zl??? �nler ve hemoroit riskini azalt?r.
- Vitamin ve mineraller: Nohut, B vitaminleri, demir, magnezyum, potasyum ve fosfor gibi bir�ok vitamin ve mineral i�erir. Bu vitamin ve mineraller, ba????kl?k sisteminin g��lenmesine, kalp-damar hastal?klar?na kar?? korunmaya ve kemik sa?l???n?n korunmas?na yard?mc? olur.
QuickTip: Treat each section as a mini-guide.
Nohut �e?itleri:
- K?rm?z? nohut: En yayg?n olarak bilinen ve kullan?lan nohut �e?ididir.
- Beyaz nohut: K?rm?z? nohuttan daha b�y�k ve daha yumu?ak bir dokuya sahiptir.
- Siyah nohut: Daha az yayg?n bir nohut �e?ididir, ancak antioksidan i�eri?iyle di?er nohut t�rlerinden daha besleyicidir.
- Ye?il nohut: Kurutulmam??, taze nohuttur.
Nohut Yemekleri:
Tip: Reading carefully reduces re-reading.
Nohut, bir�ok farkl? yeme?in yap?m?nda kullan?labilir. En yayg?n olarak nohut yeme?i, humus ve falafel yap?m?nda kullan?l?r. Ayr?ca �orbalara, salatalara ve pilavlara da eklenebilir.
Nohut Nas?l Ha?lan?r?
QuickTip: Pause at lists — they often summarize.
 |
Malzemeler:
- 2 su barda?? nohut
- 4 su barda?? su
- 1 �ay ka???? tuz
QuickTip: Read actively, not passively.
Haz?rlan???:
- Nohutlar? bir gece �nceden suda bekletin.
- Ertesi g�n, nohutlar? s�z�n ve tencereye al?n.
- �zerini ge�ecek kadar su ekleyin ve tuz ekleyin.
- Kaynamaya ba?lad?ktan sonra oca?? k?s?n ve nohutlar yumu?ayana kadar pi?irin (yakla??k 40-50 dakika).
- Ha?lanan nohutlar? s�z�n ve diledi?iniz yemekte kullan?n.
Nohut Hakk?nda P�f Noktalar?:
- Nohutlar? bir gece �nceden suda bekletmek, pi?irme s�resini k?salt?r.
- Nohutlar? ha?larken fazla su eklemeyin, nohutlar yumu?ad?k�a suyunu �ekecektir.
- Nohutlar? ha?lad?ktan sonra so?uk sudan ge�irmek, renginin korunmas?na yard?mc? olur.
- Nohutlar? ister ha?lanm?? ister kuru olarak kullanabilirsiniz.
Nohut, lezzeti ve besleyicili?i ile sofralar?m?za de?er katan bir besindir. �e?itli yemeklerde kullan?labilir olmas? da onu mutfakta �ok y�nl� bir malzeme haline getirir.
 |
